第2章
才刚过卯时，铺子里就坐满了人。
好些人见里头坐不下了，也不知从哪里搬来了椅凳，干脆就坐在门口等着。
等锅里的汤头煮沸了，鼻尖也传来了一股似有若无的香气。
大家都知道，卢记食肆现下有两个掌勺师傅。
年长的是名男子，约莫快已到了不惑之年，穿着一身靛蓝色的缺跨夹袍。
两只手的袖子都高高撩起，撒了点面粉就在案板开始揉搓。
不似其他面馆的做法，这男子竟是一滴水也没加，只往里敲了几个鸭蛋。
待揉成厚厚的一团时，再将一根碗口般粗大的竹竿压在这面团上，又一跃，自个儿坐在了竹竿的另一端上。
竹竿发出轻微的吱呀声，起起落落，开始来回弹跳按压着面团。
一开始这些食客们也是被这新颖的压面方式吸引，围在一旁看个新鲜。
等面皮被压成了薄薄一层，他又把面皮叠了叠，切成细细的面块，再不断拉长，打成细条状。
而长案前的另一个年轻的小娘子，看着也就十五六岁，手脚却十分麻利。
将面皮一擀，一捏，就包了一大盘子的云吞。
算着时间差不多了，她就将锅盖揭开，露出一大锅淳白色的汤底，滚滚沸腾着。
也不知道这汤底里是用什么炖的，浓郁的鲜香弥漫到十里八街，将其他铺子前的食客全都吸引了过来。
她拿着笊篱捞起煮好的竹升面，在碗的中间摆成一团，再捞起几个皮薄馅靓的云吞落在四周，浇上滚烫的汤头，最后在那金黄的油花上再洒上一层嫩绿的葱花。
香气顺着鼻腔钻入众人的肺腑，勾得他们胃里好一阵翻腾。
本是来瞧热闹的食客都不自觉地咽了咽口水。
“郎君要尝尝吗？”小娘子一双杏眸微微弯起，笑眯眯地问着，“今日的云吞可是香菇馅的，鲜的很！” 被问到的张大郎就是方才挤进人群中看热闹的一员。
他远远瞧着一个人坐在竹竿上来回跳动，觉得甚是新奇，是以一时看久了些。
现下又被这香味吸引，下意识就开了口：“小娘子，这个一碗多少钱？” “带云吞的十文钱，单一碗竹升面只要五文。
”黎书禾又抓了一把云吞进锅，面上还带着笑意，问道：“郎君要哪一种的？” 张大郎一听价钱，是要比其他食肆的要高一些，但鼻尖萦绕的香气挥散不去，一咬牙，掏了十文钱扔进了桌案旁放银子的木匣里。
“给我来一碗带云吞的。
” “好嘞” 待黎书禾将一碗刚煮好的云吞面递过去时，张大郎被这氤氲的热气熏得还有些恍惚。
她又交代了一声：“里头的长桌上放着醋和茱萸油，郎君可根据自己的口味再随意加一些。
” “晓得，晓得了。
多谢小娘子。
” 张大郎找了个空位立马坐下，还等不及吹凉，便夹了一箸面，连带着将云吞一齐咬开。
竹升面爽脆弹牙，韧性十足。
而云吞的馅儿刚刚咬开，就往外冒着汤汁。
香菇剁成了细碎和豚肉泥混在一起，再加了佐料搅拌，让香菇的鲜香和豚肉的醇香完美融合，在口腔中迸发。
好些人见里头坐不下了，也不知从哪里搬来了椅凳，干脆就坐在门口等着。
等锅里的汤头煮沸了，鼻尖也传来了一股似有若无的香气。
大家都知道，卢记食肆现下有两个掌勺师傅。
年长的是名男子，约莫快已到了不惑之年，穿着一身靛蓝色的缺跨夹袍。
两只手的袖子都高高撩起，撒了点面粉就在案板开始揉搓。
不似其他面馆的做法，这男子竟是一滴水也没加，只往里敲了几个鸭蛋。
待揉成厚厚的一团时，再将一根碗口般粗大的竹竿压在这面团上，又一跃，自个儿坐在了竹竿的另一端上。
竹竿发出轻微的吱呀声，起起落落，开始来回弹跳按压着面团。
一开始这些食客们也是被这新颖的压面方式吸引，围在一旁看个新鲜。
等面皮被压成了薄薄一层，他又把面皮叠了叠，切成细细的面块，再不断拉长，打成细条状。
而长案前的另一个年轻的小娘子，看着也就十五六岁，手脚却十分麻利。
将面皮一擀，一捏，就包了一大盘子的云吞。
算着时间差不多了，她就将锅盖揭开，露出一大锅淳白色的汤底，滚滚沸腾着。
也不知道这汤底里是用什么炖的，浓郁的鲜香弥漫到十里八街，将其他铺子前的食客全都吸引了过来。
她拿着笊篱捞起煮好的竹升面，在碗的中间摆成一团，再捞起几个皮薄馅靓的云吞落在四周，浇上滚烫的汤头，最后在那金黄的油花上再洒上一层嫩绿的葱花。
香气顺着鼻腔钻入众人的肺腑，勾得他们胃里好一阵翻腾。
本是来瞧热闹的食客都不自觉地咽了咽口水。
“郎君要尝尝吗？”小娘子一双杏眸微微弯起，笑眯眯地问着，“今日的云吞可是香菇馅的，鲜的很！” 被问到的张大郎就是方才挤进人群中看热闹的一员。
他远远瞧着一个人坐在竹竿上来回跳动，觉得甚是新奇，是以一时看久了些。
现下又被这香味吸引，下意识就开了口：“小娘子，这个一碗多少钱？” “带云吞的十文钱，单一碗竹升面只要五文。
”黎书禾又抓了一把云吞进锅，面上还带着笑意，问道：“郎君要哪一种的？” 张大郎一听价钱，是要比其他食肆的要高一些，但鼻尖萦绕的香气挥散不去，一咬牙，掏了十文钱扔进了桌案旁放银子的木匣里。
“给我来一碗带云吞的。
” “好嘞” 待黎书禾将一碗刚煮好的云吞面递过去时，张大郎被这氤氲的热气熏得还有些恍惚。
她又交代了一声：“里头的长桌上放着醋和茱萸油，郎君可根据自己的口味再随意加一些。
” “晓得，晓得了。
多谢小娘子。
” 张大郎找了个空位立马坐下，还等不及吹凉，便夹了一箸面，连带着将云吞一齐咬开。
竹升面爽脆弹牙，韧性十足。
而云吞的馅儿刚刚咬开，就往外冒着汤汁。
香菇剁成了细碎和豚肉泥混在一起，再加了佐料搅拌，让香菇的鲜香和豚肉的醇香完美融合，在口腔中迸发。