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第15章

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    他哭笑不得地说道:“姚大娘,你怎么这么着急,不等我回来。

    让我来试试,你先在旁边看。

    这甜面酱我也是只看别人做过,没自己做过,可能要多尝试几次。

    ” “好咧!” 姚大娘把厨房东西收拾干净,又热了几个包子。

    一家人吃饱肚,齐齐来到厨房,围观唐慎做甜面酱。

     唐慎换上一件粗布麻衣,将袖口捋起。

    他看着黑黝黝的大铁锅,深吸一口气,移开视线,开始调配面粉糊。

     和其他调味料比起来,在这个时代,白细面粉的价格颇为昂贵。

    一开始是做实验,不确定真的能做出甜面酱,唐慎便只舀了三勺面粉。

    他把面粉放进碗里,加入水搅匀,又加入了一点酱油和四勺白糖。

     全部搅拌均匀,用少量的菜籽油烧热锅,他将一碗面糊全部倒了进去。

     刚倒完没多久,唐慎便翻不动锅了。

    面糊焦黑发糊,熟悉的糊味很快弥漫整个厨房。

     四人咳嗽着离开厨房,唐璜道:“哥,你这做的还不如姚大娘呢,比她糊得还快!” 唐慎羞恼道:“闭嘴!” 把锅洗干净再次尝试,唐慎又失败了两次。

     唐慎上辈子很少做饭,但他读研究生的时候,室友是个酷爱做饭的“大厨”。

    甜面酱、花生酱、卷饼大葱、包子油条,前一天晚上说句“好想吃披萨”,第二天早上室友就端了一盘披萨出厨房全手工制作,绝无外卖添加。

     唐慎看室友做过甜面酱,但真到自己上手,就有点难度。

     看着碗里的面糊,唐慎的目光停在深褐色的菜籽油上。

    忽然,他灵光一闪,再次把面糊倒下锅。

    三人都以为唐慎这次又要糊锅,谁料他一边翻炒面糊,一边拿着油壶,顺着锅沿往下倒油。

     滋滋的爆油声在厨房里响起,面糊被被翻炒成了酱褐色,一阵奇异的香味飘了出来。

     闻到这味道,唐璜舔了舔嘴唇:“哥,这什么味道,真好闻。

    ” 姚大娘却道:“小东家,可别放这么多油。

    你今天让我去街上吃东西,我吃了不少,发现姑苏府的人口味都挺淡的,不喜欢多油的。

    你放这么多油,他们可吃不了。

    ” 唐慎尝了尝酱汁的味道,又放入几勺糖。

    甜香、酱香溢满了狭小的厨房,唐璜和姚三都伸长了脖子想尝尝到底是什么味道。

    唐慎把酱汁装入碗中,小姑娘迫不及待地冲了上来。

     “我尝尝!” 唐璜用筷子沾了点,褐色的酱汁粘稠厚重,沾在筷子尖上,被小姑娘舔干净。

    “好甜,好香!可比村长家经常做的香酱好吃多了。

    ”说着,小姑娘又想再吃一口。

     唐慎又让姚三、姚大娘尝了尝。

     姚三:“好吃!” 姚大娘却皱眉道:“味道是不错,但是小东家,我吃不惯这东西。

    你这放油太多了,有点腻,姑苏府的人吃得大多清淡,虽然也喜甜,却不是
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